تواريخ الطعام

مواده وادواته ومطابخه

الثلاثاء، 26 نوفمبر 2019

How to fillet a fish - Sea bream - Japanese technique

- نوفمبر 26, 2019

إرسال بالبريد الإلكتروني كتابة مدونة حول هذه المشاركة ‏المشاركة على X ‏المشاركة في Facebook ‏المشاركة على Pinterest

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

رسالة أحدث رسالة أقدم الصفحة الرئيسية

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)

بحث هذه المدونة الإلكترونية

الصفحة الرئيسية

من أنا

كمال قدورة: محاولة متواضعة لاستعراض تاريخ الطعام والطبخ ومسمياته، ما يطال الخضار والفاكهة والبهارات والاعشاب واللحوم والماكولات البحرية والطيور والخبز والحبوب والالبان والاجبان وجميع المواد التي تستخدم في الطبخ وادواته . كما تحاول ال"مدونة" التعريف العام باهم المطابخ العالمية التقليدية والهامة والمغمورة وتسليط الضوء على الكثير من ظواهر الطعام الحديثة واتجاهاتها المختلفة حول العالم واخبار الطعام وفوائده الصحية واطباقه الشهية والشهيرة وعلاقته بالاحلام والافلام والخرافات والفنون

عرض الملف الشخصي الكامل الخاص بي

أرشيف المدونة الإلكترونية

◄ 2021 (2)
- ◄ نوفمبر (1)
- ◄ فبراير (1)

◄ 2020 (5)
- ◄ يوليو (2)
- ◄ يونيو (1)
- ◄ فبراير (2)

▼ 2019 (252)
- ◄ ديسمبر (3)
- ▼ نوفمبر (15)
- ◄ أكتوبر (10)
- ◄ سبتمبر (224)

التسميات

أسواق الطعام الشعبية في مصر والمغرب - Street food in Egypt and Morocco
أشهر 10 طباخين في بريطانيا - The most famous Chefs in Britain
اشهر الطباخين - Famous Chefs in History
اطباق اسبانية كلاسيكية - Classic Spanish Dishes
أطباق الكاري لأشهر الطباخين - Curry Dishes for Famous Chefs
اطباق المطبخ الراجستاني الكلاسيكية - Classic Rajisthani dishes
أطباق إيطاليا التقليدية - Classic Italian Dishes
أطباق رمضان.Ramadan Dishes
اطباق عيد الميلاد الاوروبية - European Christmas Dishes
اطباق فرنسية تقليدية -Traditional French Dishes
اطباق كورية - Korean Dishes
اطباق مكسيكسة تقليدية - Classical Mexican Dishes
اطباق موسم الأعياد- Christmas Dishes
أطباق يابانية صحية - Healthy Japanese Dishes
اطباق يابانية كلاسيكية - Classic Japanese Dishes
اطباق يونانية تقليدية - Classic Greek Dishes
اطعمة تحسن المزاج - Food for Good Mood
اطعمة خبيثة - Bad Foods
اطعمة لانقاص الوزن - Loosing weight food
افضل 50 مطعما حول العالم 2017
أفضل السبل لتطرية اللحم - The best way to soften Meat
أقوى أنواع الشطة في العالم، Strongest Chillies in the World
أكلات الحمية منخفضة الكربوهيدرات - Low Carbs Food
اكلات يجب تجربتها - Food you should try
الـ«إيزاكايا» اليابانية - Japanese Izakaya
الارز في اليابان - Rice in Japanese Cuisine
الاطعمة المفيدة للقلب - Good Heart Food
الاومامي اليابانية - Umami
الباغيت - Baguette
البريطانيون يزرعون الحمص، British Chickpeas
البطاطا في الصين - Potatoes in China
التبادل الكبير- The Great Exchange
التشاجي - Chaji Tea Tradition
الثقافة النباتية في المطبخ اليوناني - Vegetarian origins in the Greek Cuisine
الحصرم - Sour Grapes
الخضار الغريبة - Weird Vegetables
السعرات الحرارية على قوائم الطعام - Calories on Menu
الطعام المفيد للبشرة - Good Food for Skin
الطعام المفيد للشعر - Good Food for Hair
الطعام عبر التاريخ - Historical Chronology of Food
الطعام على انستغرام - Food on Instagram
الطعام في الاساطير- Food and Myth
الفاصوليا المطبوخة - Backed Beans
الفانيليا والعنف - Vanilla and Violence
الفطور في لبنان - Lebanese Breakfast
الفوائد الصحية لاوميغا 3- Health Benefits of Omega 3
الفوائد الصحية لخل التفاح - Cider Vinegar Health Benefits of
ألفوائد الصحية لفيتامين «دي» - Health Benefits of Vitamin D
الفوائد الصحية للاسماك الدهنية - Health Benefits of Oily Fish
الفوائد الصحية للمطبخ الياباني - Health Benefits of Japanese Cuisine
الفوائد الصحية للموز - Health Benefits of Banana
الفوائد الصحية لليمون - Health Benefits of Lemon
الفيغانية - Veganism
الكاري طبق بريطاني - Curry is a British Dishes
الكبة الحلبية - Aleppo Kubah
المطبخ الألباني- Albanian Cuisine
المطبخ الاوروبي في القرون الوسطى- Medieval European Cuisine
المطبخ الايراني - Persian Cuisine
المطبخ البنغالي- Bengali Cuisine
المطبخ التايلاندي- Thailand Cuisine
المطبخ التركي ـ Turkish Cuisine
المطبخ الجليلي في فلسطين- Galilee Cuisine
المطبخ الحلبي - Aleppo Cuisine
المطبخ الروماني القديم - Roman Ancient Cuisine
المطبخ الشيشاني
المطبخ الصوفي- Sufi Cuisine
المطبخ الصيني وطريق الحرير- Chinese Cuisine links with the Silk Road
المطبخ العوضي - Awadhi Cuisine
المطبخ الكشميري - Kashmiri Cuisine
المطبخ الكوري- Korean cuisine
المطبخ الليبي - Libyan Cuisine
المطبخ المغربي - Moroccan Cuisine
المطبخ المغولي - Mongol Cuisine
المطبخ المكسكي - Mexican Cuisine
المطبخ الهندي - Indian Cuisine
المطبخ الياباني - History of
المطبخ اليوناني - Greek Cuisine
المغرب اهم المحطات السياحية المطبخية - Moroccan Cuisine Favourites for Tourists
الياكيتوري - Yakitori
امثال شعبية عربية في الطعام ، Arab Food Proverbs
انواع الخبز الايطالي - Italian bread
انواع الخبز السوري
انواع المطاعم اليابانية - Japanese Restaurant Types
بطاطا مقلية - Fish and Chips
تاثير المسلمين والرومان على المطبخ الاندلسي - Muslim and Roman influence on the Andalusian Cuisine
تاريخ الأترج - History of Citron
تاريخ الاجاص - History of Pears
تاريخ الارز - History of Rice
تاريخ الافوكادو - History of Avocado
تاريخ الاكي دنيا - History of Loquat
تاريخ الاناناس - History of Pineapple
تاريخ الباذنجان - History of Aubergine
تاريخ البازلاء - History of Green Peas
تاريخ البامية - History of Ladies Fingers
تاريخ البرتقال - History of Orange
تاريخ البرياني - History of Bariani
تاريخ البصل - History of Onion
تاريخ البطيخ - History of Watermelon
تاريخ البقدونس - History of Parsley
تاريخ البندق - History of Hazel Nut
تاريخ البندورة - History of Tomato
تاريخ البهارات - History of Spices
تاريخ البيض - History of Eggs
تاريخ التشوبستيكس - History of Chopstick
تاريخ التفاح - History of Apple
تاريخ التمر الهندي - History of Tammarind
تاريخ التوت - History of berry
تاريخ التوفو - History of Tofu
تاريخ التين - History of Figs
تاريخ الثوم - History of Garlic
تاريخ الجزر - History of Carrots
تاريخ الجميز - History of Sycamore
تاريخ الجوز - History of Walnut
تاريخ الحامض - History of Lemon
تاريخ الحلثيت - History of Asafoetida
تاريخ الحليب - History of Milk
تاريخ الحمص - History of Hummus
تاريخ الخبز - History of Bread
تاريخ الخردل - History of Mustard
تاريخ الخرمة - History of Persimmon
تاريخ الخروب - History of Carob
تاريخ الخس - History of Lettuce
تاريخ الخل - History of Vinegar
تاريخ الخيار - History of Cucumber
تاريخ الدجاج - History of Chicken
تاريخ الدواجن - History of Poultry
تاريخ الديك الرومي - History of Turkey
تاريخ الذرة - History of Corn
تاريخ الرمان - History of Pomegranate
تاريخ الزعتر - History of Thyme
تاريخ الزعفران - History of Saffron
تاريخ الزنجبيل - History of Ginger
تاريخ الزيتون - History of Olive Oil
تاريخ السبانخ - History of Spinach
تاريخ السفرجل - History of Quince
تاريخ السكر - History of Sugar
تاريخ السكين - History of Knife
تاريخ السماق - History of Sumac
تاريخ السمسم - History of Sesame
تاريخ السندويش - History of Sandwich
تاريخ الشعرية - History of Noodle
تاريخ الشوربة - History of Soup (1)
تاريخ الشوربة - History of Soup (2)
تاريخ الشومر - History of Fennel
تاريخ الصبار - History of Cactus
تاريخ الصلصة - History of Sauce
تاريخ الصويا - History of Soya
تاريخ الطعام - Chronological History of Food
تاريخ العسل - History of Honey
تاريخ العنب - History of Grapes
تاريخ الغارام ماسالا - History of Garam Masala
تاريخ الفاصوليا - History of Beans
تاريخ الفانيليا - History of Vanilla
تاريخ الفجل - History of Radish
تاريخ الفستق - History of Peanut
تاريخ الفستق الحلبي - History of Pistachio
تاريخ الفطر - History of Mushrooms
تاريخ الفطور - History of Breakfast
تاريخ الفلفل الحار- History of Chillies
تاريخ الفول - History of Broad Beans
تاريخ القرع - History of Pumpkin
تاريخ القرفة - History of Cinnamon
تاريخ القرنفل - History of Cloves
تاريخ القنبيط - History of Cauliflower
تاريخ القهوة - History of Coffee
تاريخ الكاتشاب - History of ketchup
تاريخ الكاجو - History of Cashew
تاريخ الكاكاو - History of Cacao
تاريخ الكباب - History of Kebab
تاريخ الكرز - History of Cherries
تاريخ الكركم -History of Turmeric
تاريخ الكزبرة - History of Coriander
تاريخ الكستناء - History of Chestnut
تاريخ الكمأة - History of Truffle
تاريخ الكمون - History of Cumin
تاريخ الكوسا - History of Courgettes
تاريخ اللفت - History of turnip
تاريخ اللوز - History of Almond
تاريخ المانغو - History of Mango
تاريخ المشمش - History of Apricot
تاريخ المطبخ الايرلندي - History of Irish Cuisine
تاريخ المطعم - History of Restaurant
تاريخ الملح - History of Salt
تاريخ الملفوف - History of Cabbage
تاريخ النخل - History of Palm
تاريخ النعناع - History of Mint
تاريخ النقانق - History of Sausage
تاريخ الهال - History of Cardamom
تاريخ الهليون - History of Asparagus
تاريخ الواسابي - History of Wasabi
تاريخ اليانسون - History of Anise
تاريخ جوز الطيب - History of Nutmeg
تاريخ جوز الهند - History of Coconut
تاريخ حبة البركة -History of Black Caraway
تاريخ حبوب الكتان - History of Flaxseed
تاريخ ورق الغار - History of Bay Leaf
جبنة الحلومي - Halumi Cheese
خلطات البهارات العربية - Arabic spice mixes
زيوت الطبخ - Cooking oils
سوق بروكلي - Brockley Market
سوق بيريك - Berwick Food Market
سوق مالتباي - Maltby Food Market
شكشوكة - Shakshukah
عش الطيور- Birds Nest
غرائب الطعام - Strange Food Facts
قاموس الاسماك - Fish Dictionary
قبرص توحدها الحلومي - Halloumi Unites Cyprus
كتب - كتاب الطباخ - The Cook Book
كيتوجينيك - Ketogenic
لندن مدينة بلا طبق - London without a dish
ليوناردو دا فينشي - Leonardo Da Vinci
ماذا تأكل في لندن - What to eat in London
ماذا تستخدم إذا لم تجد الملح أو السكر
مدن الطعام - Food Cities
مطابخ الشرق الأوسط الأهم في أوروبا - ME Cuisine in Europe
مطابخ الشرق تستبدل المطابخ التقليدية - ME Cuisines replace Traditional Cuisines
مطاعم البيرو في لندن - Peru Restaurants in London
مطبخ العالم المركزي- World Central Kitchen
مطعم البجعة السوداء- Black Swan Restaurant
مطعم سوري للنساء فقط - Only Women Syrian Restaurant
مواد المطبخ الحلبي - Aleppo Cuisine Ingredients
مواد المطبخ الياباني - Japanese food ingredients
موسوعة الكاري وانواعه - A-Z of Curry
موسوعة امثال الطعام العربية - Encyclopaedia of Arab Food Proverbs
وليمة بابيت - Babette's Feast
Vietnamese Cuisine Secrets - اسرار المطبخ الفيتنامي الخمسة